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Vincenzo Vinci fonda il suo caseificio a Sant’Onofrio nel 1990 per «creare un prodotto che rispecchi l’identità del territorio». La sua idea in un progetto del Gal

Vi aspettiamo dal 5 al 9 Ottobre ad Anuga, la più grande fiera alimentare.

Hall 11.2/Stand C008 D009

Dal rosso peperone dolce si passa al più conosciuto mondo dei formaggi, dove l’azienda La Mediolat srl Unipersonale – commercialmente presente sul mercato con il marchio Borgo dei Vinci, nata nel 2000 nel comune di Sant’Onofrio, piccolo Borgo Vibonese – crea un’azienda lattiero-casearia specializ

Un’offerta «integrata» per «valorizzare l’intero comparto agroalimentare» ma anche «le strutture ricettive d’eccellenza e l’intera filiera dell’accoglienza».

Mediolat S.r.l. titolare del marchio Borgo dei Vinci ha ottenuto le certificazioni BRC e IFS per la qualità dei prodotti caseari e per la sicurezza alimentare.

La cultura gastronomica calabrese sposa il progetto “Vero-Filiera Sostenibile” attraverso uno dei prodotti che meglio racconta la tradizione della tavola della punta dello Stivale ovvero il Mithos.

È Vincenzo Vinci il nuovo presidente della Sezione Alimentare di Confindustria Vibo Valentia che subentra al presidente Rocco Colacchio da pochi mesi chiamato alla presidenza generale di Confindustria.

Un interessante articolo del Corriere della Sera Cucina che annovera il pecorino di Monte Poro tra i formaggi eccellenti d'Italia