Formaggio Fresco

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Descrizione prodotto

Bianco, Rucola o con peperoncino

Al latte di mucca, pastorizzato a una temperatura di 70 ° C. vengono aggiunti i fermenti lattici e il caglio liquido di vitello. Effettuata la rottura manuale con lo spino a tipo nocciola, la pasta viene messa in apposite fiscelle per farla spurgare e salata manualmente. Questo formaggio si può presentare bianco, o essere aromatizzato con rucola o peperoncino piccante.

Dettagli

  • Latticini

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